Mąka pszenna Manitoba typ 0 1 kg – Caputo – Farina di Grano Tenero Tipo 0
Caputo Manitoba 1 kg – mąka typ 0 do ciast i wypieków
Caputo Manitoba to mąka o wysokiej sile W idealna do długiej fermentacji i wypieków drożdżowych. Zboże najwyższej jakości, włoska tradycja.
Farina Manitoba Caputo to prestiżowa mąka pszenna typ 0, która od lat znajduje zastosowanie w profesjonalnych piekarniach i kuchniach mistrzów ciasta. Wyróżnia się bardzo wysoką siłą wypiekową (W ok. 360–390) i doskonałą zdolnością do wchłaniania wody, co czyni ją niezastąpionym składnikiem w wypiekach wymagających długiej fermentacji.
Pozyskiwana z najlepszych odmian pszenicy o bardzo wysokiej zawartości glutenu, mąka Manitoba to idealny wybór do drożdżowych ciast, panettone, babek, pizzy, bułek maślanych oraz słodkich i słonych wypieków o miękkiej, sprężystej strukturze. Dzięki elastycznemu glutenowi ciasto rozwija się równomiernie, dając wypieki o perfekcyjnej objętości i strukturze.
Caputo, znane z rzemieślniczego podejścia i kontroli każdego etapu produkcji, oferuje mąkę naturalną, bez dodatku enzymów i polepszaczy. Produkowana w Neapolu, Manitoba to hołd dla włoskiej tradycji młynarskiej, łączący najwyższą jakość zbóż z nowoczesnymi procesami mielenia.
Farina Manitoba zachowuje pełnię wartości odżywczych i doskonale reaguje na długie czasy wyrastania (nawet 72 godziny), co pozwala wydobyć głębię smaku i delikatność struktury ciasta. To wybór dla osób, które oczekują od mąki nie tylko funkcjonalności, ale i klasy.
Wypróbuj teraz, jeśli poszukujesz profesjonalnej mąki do ambitnych wypieków o perfekcyjnej objętości i aromacie.