Szynka Prosciutto di San Daniele to jeden z najbardziej cenionych włoskich produktów wędliniarskich, który zdobył uznanie na całym świecie. Przygotowana z najlepszych surowców, ta wyjątkowa szynka od renomowanej marki Levoni ma niezwykły smak i aromat. Dzięki swojej długoletniej tradycji, szynka ta jest symbolem włoskiej rzemieślniczej produkcji mięsnej.
Produkcja Szynki Prosciutto di San Daniele zapoczątkowuje się od starannie wyselekcjonowanych mięśni udowych, które są solone i dojrzewają przez okres 18 miesięcy w naturalnych warunkach. Proces ten jest ściśle regulowany, co zapewnia zachowanie autentyczności i wysokiej jakości. W efekcie, otrzymujemy produkt o wyjątkowej delikatności i głębokim smaku, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Charakterystyka Szynki Prosciutto di San Daniele:
- Waga: 70g
- Czas dojrzewania: 18 miesięcy
- Producent: Levoni
- Kraj pochodzenia: Włochy
Szynka idealnie nadaje się na różnorodne okazje. Możesz serwować ją na deskach serów, jako dodatek do sałatek, czy jako smaczną przekąskę na imprezach. Jej walory smakowe doskonale komponują się z różnymi winami oraz świeżymi owocami. Dzięki wysokiej jakości użytych składników, jest to doskonały wybór dla osób poszukujących autentycznych i zdrowych smaków.
Wybierając Szynkę Prosciutto di San Daniele, sięgasz po produkt o wielowiekowej tradycji, który wzbogaci Twoje posiłki o znakomite doznania kulinarne. Ciesz się wyjątkowym smakiem włoskiej szynki, która jest nie tylko pysznym dodatkiem, ale również symbolem luksusu i elegancji. Odkryj sekrety włoskiej kuchni i dodaj do swojej diety szynkę, która zdobędzie serca Twoje oraz Twoich gości.
PROSCIUTTO SAN DANIELE DOP
Specjalność produkowana wyłącznie w San Daniele del Friuli, z charakterystyczną nóżką w kształcie gitary.
Daje plastry o pięknym różowo-czerwonym kolorze lekko przeplatanym białymi smugami.
Przyjemne i satysfakcjonujące, w miarę dojrzewania wzbogaca się o coraz bogatszy i bardziej intrygujący bukiet aromatów i zapachów. osiąga swój szczyt w wersji 24-miesięcznej, z wytrawnymi i mocnymi perfumami, które zachwycają nos percepcją orzecha laskowego. pikantny i pachnący na podniebieniu, w pełni ujawnia dojrzewanie, które czyni go szlachetnym i wyrafinowanym.
WŁAŚCIWOŚCI I CECHY ORGANOLEPTYCZNE
Mięso w części mięśniowej ma kolor różowo-czerwony z białymi lub różowo-białymi smugami („marmurkowatość”). Warstwa tłuszczu jest biała i zbita. Zapach jest delikatny i może stać się bardziej trwały, jeśli produkt jest bardzo dojrzały. Smak jest dobrze zbalansowany pomiędzy słodką nutą a typowymi zapachami peklowanego mięsa, co skutkuje zdecydowanie pełnym i wyjątkowo przyjemnym doznaniem smakowym.
Po wykrojeniu produktu należy pokroić go w bardzo cienkie plasterki za pomocą krajalnicy lub ręcznie. Sztuka krojenia nożem jest zawsze widowiskowa.
HISTORIA I CIEKAWOSTKI
Prosciutto di San Daniele ChNP szczyci się bardzo starą historią, której początki sięgają 400 r. p.n.e. Produkcja odbywa się zgodnie ze ścisłymi specyfikacjami, które określają pochodzenie, karmienie świń i wszystkie etapy przetwarzania. Unikalna ze względu na obecność świńskiej stopy. Levoni oferuje 18- i 24-miesięczne wersje Riserva.
