Levoni – Ponad 100 lat tradycji i pasji w produkcji włoskich wędlin najwyższej jakości

 Levoni to jedna z najbardziej szanowanych i cenionych marek wędlin we Włoszech i na świecie. Od 1911 roku firma pozostaje wierna swoim wartościom: pasji, rodzinnej tradycji, dbałości o jakość i szacunkowi dla natury, tworząc produkty, które są symbolem włoskiej kultury kulinarnej. Dzięki unikalnemu połączeniu rzemieślniczego kunsztu, nowoczesnych technologii i odpowiedzialnych praktyk produkcyjnych, Levoni oferuje wędliny premium, które zdobywają uznanie koneserów smaku na całym świecie.

Levoni to ikona włoskiego rzemiosła wędliniarskiego, która od ponad stu lat łączy tradycyjne receptury z innowacyjnymi rozwiązaniami, oferując konsumentom produkty o niezrównanym smaku i najwyższej jakości. Wędliny włoskie Levoni to synonim doskonałości, która znajduje odzwierciedlenie w licznych prestiżowych nagrodach, certyfikatach jakości oraz etycznym podejściu do produkcji.

Historia zakorzeniona w sercu Włoch

Historia Levoni rozpoczęła się w Mantui, gdzie Ezechiello Levoni – rzeźnik z pasją – otworzył małą masarnię z wielkimi ambicjami. Już w 1913 roku zdobył prestiżowy Złoty Medal w Londynie za Salame Ungherese, co zapoczątkowało dynamiczny rozwój rodzinnej firmy. Dziś, czwarte pokolenie rodziny Levoni nadal zarządza przedsiębiorstwem z taką samą miłością do autentycznego włoskiego smaku i z tym samym zaangażowaniem w jakość, co ich przodkowie.

Rodzinna firma – serce i dusza Levoni

Levoni to firma, która pozostała w 100% w rękach rodziny. Każda decyzja, od wyboru hodowców po finalny proces pakowania wędlin, podejmowana jest z myślą o długofalowej wartości, etyce i zrównoważonym rozwoju. Dla Levoni jakość to nie marketing – to misja przekazywana z pokolenia na pokolenie.

W tym artykule odkryjesz, dlaczego włoskie wędliny Levoni są wyborem ekspertów i smakoszy na całym świecie, a także jakie wyróżnienia i certyfikaty gwarantują ich wyjątkowość.

Najważniejsze nagrody Levoni – potwierdzenie najwyższej jakości włoskich wędlin

1. Złoty Medal na Wystawie „Modern Arts & Industry” w Londynie (1913) – sukces Salame Ungherese

Już w 1913 roku, zaledwie dwa lata po powstaniu marki, Levoni zdobyło Złoty Medal za Salame Ungherese — jedną z najbardziej cenionych wędlin włoskich. Ten salami charakteryzuje się unikalnym, lekko dymnym aromatem i intensywnym smakiem, który zyskał uznanie jury międzynarodowego konkursu. Salame Ungherese wyróżniało się na tle innych produktów europejskich, dzięki starannej selekcji mięsa i tradycyjnemu procesowi dojrzewania, co ugruntowało pozycję Levoni jako lidera wśród włoskich producentów wędlin.

2. Miglior Mortadella Artigianale Classica – Gambero Rosso (2024) – doskonałość Mortadella Oro

W 2024 roku prestiżowa instytucja kulinarna Gambero Rosso wyróżniła Mortadellę Oro jako najlepszą klasyczną mortadelę włoską. Ta włoska wędlina zachwyca delikatną, kremową konsystencją oraz perfekcyjnym balansem słodyczy i pikantności.

Mortadella Oro produkowana jest wyłącznie z wyselekcjonowanego mięsa najwyższej jakości i tradycyjnych przypraw, co przekłada się na jej wyjątkowy, autentyczny smak, uwielbiany przez smakoszy na całym świecie.

3. 5 Spilli w przewodniku „Salumi d’Italia” – L’Espresso (2019) – szczytowe wyróżnienie dla Salame Ungherese

Otrzymanie 5 Spilli (pięć szpilek) to najwyższa ocena w przewodniku „Salumi d’Italia” wydawanym przez L’Espresso, doceniającym produkty o wyjątkowej jakości i smaku. Salame Ungherese zdobyło tę prestiżową notę dzięki zbalansowanemu, pełnemu aromatowi i charakterystycznej teksturze. Taka ocena świadczy o mistrzowskim poziomie produkcji, a także o nieustannym dążeniu Levoni do doskonałości w segmencie tradycyjnych włoskich wędlin.

4. Italy’s Best Employers for Women (2020) – firma przyjazna kobietom

Wyróżnienie przyznane przez niemiecki Instytut Jakości i Transparentności Finansowej (ITQF – Institut für Qualitätssicherung und Transparenz im Finanzwesen) potwierdza, że Levoni tworzy środowisko pracy sprzyjające równouprawnieniu płci i rozwojowi zawodowemu kobiet. To pokazuje, że Levoni jako pracodawca dba o etyczne aspekty biznesu, co przekłada się na wysoką jakość produktów, bo za każdą wędliną stoi zespół zmotywowanych i zaangażowanych pracowników.

5. Impresa Storica Italiana – symbol włoskiej tradycji i niezawodności

Wpis do rejestru Impresa Storica Italiana, prowadzonego przez Unioncamere – Związek Włoskich Izb Przemysłowo-Handlowych, potwierdza ponad 100 lat działalności Levoni, będącej fundamentem włoskiej gospodarki i kultury kulinarnej.

Certyfikaty jakości Levoni – gwarancja bezpieczeństwa i transparentności włoskich wędlin

Certyfikat ISO 22005:2008 – system identyfikowalności surowców

Certyfikat ISO 22005:2008 gwarantuje pełną identyfikowalność każdego składnika wykorzystywanego w produkcji. Dzięki temu każdy etap wytwarzania wędlin Levoni jest transparentny i kontrolowany, co wpływa na bezpieczeństwo i zaufanie konsumentów.

Łańcuch produkcji Levoni – pełna kontrola, pełne zaufanie

Levoni jako jedna z nielicznych firm w branży mięsnej kontroluje cały łańcuch produkcji – od hodowli świń po końcowy produkt. Dzięki temu może zagwarantować:

• Pochodzenie i identyfikowalność każdego składnika
• Zrównoważone i etyczne podejście do hodowli
• Brak GMO, glutaminianu sodu, sztucznych barwników i laktozy
• Naturalne przyprawy i tradycyjne receptury

To filozofia, która sprawia, że każdy plasterek wędliny Levoni to prawdziwe dzieło włoskiej sztuki kulinarnej.

Filiera Benessere Animale czyli  Etyka i dobrostan zwierząt

Filiera Benessere Animale – certyfikat KIWA potwierdzający humanitarne traktowanie zwierząt

Certyfikat Filiera Benessere Animale jest dowodem na to, że Levoni przestrzega wysokich standardów dobrostanu zwierząt na każdym etapie produkcji mięsa. Troska o zwierzęta przekłada się na jakość i smak finalnych produktów.

Levoni jako jedna z pierwszych firm we Włoszech wdrożyła kompleksowy program dobrostanu zwierząt. Współpracując z odpowiedzialnymi hodowcami, marka dba o to, by:

• Zwierzęta były traktowane z godnością i troską
• Hodowla spełniała rygorystyczne normy środowiskowe i sanitarne
• Cały proces był transparentny i etyczny

Etyczne podejście przekłada się nie tylko na jakość mięsa, ale też na zaufanie konsumentów.

Levoni Excellence – sztuka smaku i jakość bez kompromisów

Wędliny Levoni są produkowane wyłącznie we Włoszech, w czterech wyspecjalizowanych zakładach: Castellucchio, Marcaria, San Daniele del Friuli i Lesignano de’ Bagni. Każdy zakład specjalizuje się w określonych typach wędlin, które dojrzewają w idealnych warunkach klimatycznych i mikrobiologicznych, zapewniając niepowtarzalny smak, aromat i teksturę.

Zakłady produkcyjne Levoni – nowoczesność spotyka się z tradycją włoskich wędlin

• Castellucchio (Mantua) – to serce produkcji takich klasyków jak Salame Ungherese, gdzie tradycyjne receptury są pielęgnowane i łączone z nowoczesnymi technologiami, zapewniając produkty o niezrównanym smaku.
• San Daniele del Friuli – specjalizuje się w produkcji szynki dojrzewającej Prosciutto San Daniele DOP o delikatnej strukturze i intensywnym aromacie, cenionej przez koneserów włoskich wędlin.
• Lesignano de’ Bagni – tutaj powstają wykwintne wędliny, takie jak Prosciutto di Parma DOP i Culatta, które dzięki starannej selekcji mięsa i procesowi dojrzewania zdobywają serca smakoszy.
• Marcaria – centrum produkcji Salame Milano, gdzie dbałość o środowisko w parze z innowacyjnymi rozwiązaniami technologicznymi.

Dlaczego wędliny włoskie Levoni to najlepszy wybór?

Wybierając Levoni, wybierasz więcej niż tylko produkt spożywczy. Wybierasz:

✔ Autentyczną włoską tradycję
✔ Rodzinną etykę i pasję
✔ Surowce najwyższej jakości
✔ Transparentność i zrównoważony rozwój
✔ Wędliny nagradzane przez światowe autorytety kulinarne

Wybierając wędliny Levoni, sięgasz po połączenie włoskiej tradycji, pasji oraz najwyższych standardów jakości. Produkty tej marki są wielokrotnie nagradzane i certyfikowane, co jest dowodem na ich autentyczność i niezawodność. Niezależnie czy szukasz delikatnej mortadelli, intensywnego salame ungherese czy tradycyjnej szynki dojrzewającej – Levoni to gwarancja prawdziwego włoskiego smaku.

Zaufaj marce, która od ponad wieku buduje swoją reputację na jakości, odpowiedzialności i miłości do włoskiego smaku.