Pesto z suszonych pomidorów i migdałów 200 g – premium
Sycylijska pasta z suszonych pomidorów i migdałów na oliwie extra vergine; idealna do makaronu, bruschetty i crostini.
To nie jest zwykła pasta – to sycylijska crema/pesto o wyrazistym profilu smakowym, w którym suszone pomidory i migdały spotykają się z oliwą extra vergine oraz finezyjnymi dodatkami kuchni Palermo. Receptura producenta łączy pomidory z winem Insolia, delikatnie podszytym ziołami (mięta, bazylia, oregano) i akcentem ostrej papryczki, a smak jest spójnie domknięty przez kapary, cebulę i anchois. Efekt? Kremowa, gęsta struktura i głęboki, słoneczno-śródziemnomorski smak, który natychmiast podnosi kaliber każdego dania – od szybkiej kolacji po degustację à la carte.
Linia „Creme appetitose” Mamma Andrea powstaje z sezonowych, świeżych surowców i jest przygotowywana oraz konserwowana w oliwie extra vergine. Dzięki temu produkt zachowuje naturalny charakter składników i daje szerokie możliwości serwowania. Producent rekomenduje ją jako świetny sos do makaronu, ale równie dobrze sprawdza się na bruschettach i crostini, jako baza nadzień do tart wytrawnych, a także jako antipasto lub dodatek do dań mięsnych i rybnych. Ta wszechstronność to gotowy „booster smaku” do kuchni śródziemnomorskiej – od prostych kompozycji po fine dining.
Jakość „made in Palermo” to nie marketingowy slogan, tylko realny proces: selekcja surowców, rzemieślnicze przygotowanie i dbałość o detale. Pasteryzacja w oliwie extra vergine stabilizuje produkt i jednocześnie wyciąga aromaty suszonego pomidora, ziół i kaparów. Wino Insolia wnosi subtelne nuty owocowe i mineralność, migdały dodają kremowości i szlachetnej tłustości, a anchois – kulinarnego „umami”, które integruje całość bez dominacji. To właśnie ten balans czyni pastę produktem delikatesowym: intensywnym, ale ułożonym; tradycyjnym, ale gotowym do nowoczesnych aplikacji (np. emulsja do sałat, baza do sosu pomidorowo-migdałowego, marynata do pieczonych warzyw).
