Mąka typ 00 Classica 1 kg – Caputo – Farina di Grano Tenero Tipo 00
Mąka Caputo Classica 00 1 kg do pizzy i wypieków
Caputo Classica 00 – włoska mąka pszenna najwyższej klasy. Idealna do pizzy, focacci i ciast. Świetna elastyczność i wyjątkowy smak.
Farina 00 Classica od włoskiego młyna Antico Molino Caputo to wyjątkowa mąka pszenna, która od lat cieszy się uznaniem zarówno wśród profesjonalnych kucharzy, jak i miłośników domowego wypieku. Powstała z najwyższej jakości ziaren pszenicy miękkiej, zmielonych metodą powolnej ekstrakcji, co pozwala zachować naturalną strukturę glutenu i subtelny, lekko słodkawy smak.
Dzięki bardzo drobnemu przemiałowi typu "00", mąka Caputo Classica zapewnia idealną elastyczność i plastyczność ciasta. Doskonale nadaje się do przygotowania pizzy na cienkim cieście, klasycznej włoskiej focacci, makaronów domowych, a także ciast i delikatnych wypieków. Zawartość białka na poziomie ok. 11,5% zapewnia równowagę między rozciągliwością a strukturą, co przekłada się na łatwość obróbki i równomierne wypiekanie.
To mąka stworzona z myślą o tych, którzy oczekują włoskiej autentyczności i niezawodnej jakości w każdej kuchni. Caputo Classica nie zawiera dodatków chemicznych ani enzymów – to produkt w pełni naturalny, oparty na czystym surowcu i tradycji neapolitańskiego młynarstwa.
Od 1924 roku młyn Caputo pozostaje synonimem włoskiej doskonałości w świecie mąk – a linia Classica to kwintesencja tej filozofii. Jeśli szukasz mąki, która zapewni stabilne rezultaty i wyrazisty smak, wybierz Classica.
Wypróbuj teraz, jeśli zależy Ci na mące o niezrównanej jakości, przetestowanej przez pokolenia włoskich piekarzy i pizzaiolo.